Co jeść i pić, gdy temperatury na zewnątrz sięgają 30 stopni Celsjusza? Podczas gorących dni warto zadbać o lekkie menu pełne świeżych warzyw i owoców. W wakacyjnym jadłospisie kluczową rolę odgrywa także odpowiednie nawodnienie. Wszystko po to, aby ograniczyć ryzyko odwodnienia i niedoboru podstawowych składników odżywczych, w tym elektrolitów. Sprawdź, jaką rolę odgrywają w organizmie elektrolity i w jaki sposób je uzupełniać, aby zachować formę nie tylko latem.
Czym są elektrolity?
Elektrolity to składniki mineralne, które (oprócz wody) są obecne w płynach tkankowych wewnątrz i zewnątrzkomórkowych. To dodatnio naładowane kationy: sód, potas, wapń i magnez oraz ujemnie naładowane aniony: chlorki, wodorowęglany oraz fosforany. Elektrolity biorą udział w wielu procesach biologicznych i pełnią ważne funkcje w utrzymaniu ciśnienia osmotycznego płynów ustrojowych oraz równowagi kwasowo-zasadowej.
Niedobór elektrolitów skutkuje między innymi ciągłym zmęczeniem, sennością, rozdrażnieniem, zaburzeniami koncentracji, drżeniem mięśni, bólami głowy, odwodnieniem i pogorszeniem samopoczucia. Częstymi dolegliwościami, które towarzyszą niedoborom elektrolitów, są także: zaburzenia układu sercowo-naczyniowego (zaburzenia rytmu serca, wahania ciśnienia tętniczego) oraz problemy trawienne (biegunki lub zaparcia).
Źródła elektrolitów w diecie
Komponując wakacyjny jadłospis, należy zwrócić szczególną uwagę na właściwą podaż elektrolitów, takich jak sód, potas, wapń i magnez. Źródłem sodu są między innymi kiszonki, z kolei potas znajdziemy w bananach, ziemniakach, pomidorach, pestkach dyni, suszonych morelach i orzechach. Fermentowane napoje mleczne, nasiona roślin strączkowych i orzechy to najlepsze źródła wapnia. Magnez znajduje się w składzie pestek dyni, kakao, gorzkiej czekolady, migdałów i kaszy gryczanej.
W upalne dni poziom elektrolitów najlepiej uzupełnić poprzez regularne picie wody średnio- lub wysoko zmineralizowanej. W sytuacjach znacznej utraty elektrolitów z organizmu (choroba, intensywny wysiłek fizyczny) można również wspomóc się dostępnymi w aptece preparatami zawierającymi elektrolity. Osobom trenującym regularnie zaleca się też picie dobrej jakości napojów izotonicznych. Dobrym sposobem na uzupełnienie elektrolitów jest spożywanie świeżo wyciśniętych soków warzywnych i owocowych. Szczególnie polecany jest sok pomidorowy, który zawiera spore ilości potasu.
Szukasz lekkiej diety na lato? Sprawdź catering dietetyczny we Wrocławiu!
Dieta pudełkowa z dostawą pod wybrany adres to świetne rozwiązanie dla zapracowanych. Z oferty firm cateringowych często korzystają również osoby, które chcą zmienić nawyki żywieniowe na zdrowsze lub zadać o właściwą podaż niezbędnych składników odżywczych. Na terenie naszego miasta działa wiele cateringów, na przykład https://www.maczfit.pl/wroclaw. Dobre firmy cateringowe proponują różne diety pudełkowe i to w kilku wariantach kalorycznych. Warto sprawdzić ich ofertę, aby każdego dnia jeść zdrowo, smaczne i pożywnie.
